поставка, монтаж и наладка
холодильного оборудования

homeНазадВперёдДобавить в избранное
тел.: +7 (495) 66-298-77 info@technoblock-msk.ru  

Новости:

Обновление раздела ”Специальные предложения”

2017-06-29 - Обновление позиций и цен в разделе "Специальные предложения". > Подробнее >>

Новые модели моноблоков

2017-06-21 - Представляем Вашему вниманию новые модели моноблоков, в том числе промышленные моноблоки, в разделе "холодильные моноблоки". > Подробнее >>

Новые сплит-системы

2017-06-21 - Представляем новые сплит-системы серий: CS, HT, HD в разделе "холодильные сплит-системы". > Подробнее >>

Новые серии LS и LB

2013-08-05 - Представляем Вашему вниманию новые серии оборудования: Коммерческие сплит-системы "напольного" монтажа серии LS. > Подробнее >>

Выставка ”CHILLVENTA RUSSIA 2012”

2012-01-18 - Уважаемые клиенты и партнеры! Приглашаем Вас посетить специализированную выставку "CHILLVENTA RUSSIA 2012", которая пройдет с 07 по 09 февраля 2012 года в выставочном комплексе "Крокус Экспо" (ст. > Подробнее >>

Все новости


 

Новости – статьи, события:

Генераторы жидкого льда

2009-05-26

Представляем Вашему вниманию генераторы жидкого льда.

Льдогенераторы по производству Жидкого гелеобразного льда (Binary Ice) - совершенно новая технология охлаждения пищевых продуктов с помощью льда.

Жидкий гелеобразный лед - это смесь микроскопических кристаллов льда и переохлажденной подсоленой либо морской воды, представляющая собой гель нежнейшей консистенции с высокой способностью теплообмена, до 80 ККал/кг. Гелеобразная форма позволяет жидкому льду обволакивать продукцию со всех сторон, вне зависимости от его геометрии, тем самым увеличивая площадь теплообмена до 100% и соответственно увеличивая интенсивность термического обмена. Такие технологии применяются и в холодильных камерах.

Способность жидкого льда обволакивать продукцию, делает его уникальным по сравнению с другми видами льда. Обволакивая продукцию со всех сторон, жидкий гелеобразный останавливает процессы окисления и развития бактерий внутри продукта, а так же защищает продукт от воздействия окружающей среды и проникновениния микроогранизмов с наружи. Это позволяет хранить, например свежеохлажденную рыбу до 25 суток, при этом она не теряет качеств свежей рыбы, а температура жидкого льда -2°С ...-3°С позволяет избежать термоожогов, которые портят внешний вид рыбы при хранении в чешуйчатом льде.

Гелеобразная консистенция жидкого льда позволяет транспортировать его по трубам к точкам его непосредственного потребления, снижая трудозатраты.

Подробную информацию Вы найдете в разделе ОБОРУДОВАНИЕ.

Все новости

© 2007 Technoblock-MSK - поставка, монтаж и наладка холодильного оборудования.
+7 (495) 66-298-77 info@technoblock-msk.ru Москва, Юго-Восточный округ, ул. Угрешская, дом 2Б, строение 2.